Coltello per Pelare

Coltello per Pelare da Macellaio Lama 18cm Bufalo Emilia S42/18 Manico Nero

Il Coltello Pelare Emilia Bufalo è un eccellente coltello da macellaio, perfetto per scannare il maiale, pelarlo e scuoiarlo con poca fatica. Rigorosamente Made in Italy come tutti i coltelli Bufalo, i più amati dai professionisti della macelleria!

Come si pela il maiale?

Per una pelatura veloce che consenta di eliminare le setole del maiale senza sforzo, è suggeribile usare acqua calda ma non bollente: in questo modo le setole si ammorbidiscono ma il maiale non si scotta e la cotica non si rovina. a questo punto, entra in azione il Coltello Pelare Bufalo Emilia.

Tutti i coltelli Bufalo sono sottoposti ad accurati controlli, il cui risultato è un coltello professionale che risponde a requisiti stringenti:

• Durezza ottimale
• Taglienti perfetti per lunga durata
• Elsticità
• Facilità di ri-affilatura, resi-stenza a rotture e sforzi
• Resistenza alla corrosione

Manici

I manici dei coltelli Bufalo sono perfettamente ergonomici, consentono una presa sicura, sono fabbricati in gomma termoplastica, atossica ed inattaccabile dagli acidi e hanno un carico di rottura molto elevato (circa kg. 270 per cm2).
Sono sterilizzabili fino a 115°C senza alterazioni o deformazioni. Il Coltello Pelare Emilia Bufalo può essere prodotto nei colori sotto riportati.

La colorazione dei manici, per l'uso appropriato del coltello, risponde alla normativa HACCP:

• Manico nero: Standard
• Manico rosso: carni rosse, carni crude
• Manico giallo: carni bianche

Caratteristiche Tecniche

• Lunghezza lama: 18 cm
• Prodotti con Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15
• Prodotto Made in Italy
• Manico Nero