Descrizione prodotto

Linea Premana
Forma e funzione: design nella coltelleria professionale
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro. in sintesi, le caratteristiche dei coltelli della linea Premana Professional si possono così riassumere:

Lame
- Elevata durezza (54-56 HRC)
- Buona flessibilità
- Elevato potere tranciante
- Lunga durata del filo
- Sagoma del filo particolarmente studiata per uso professionale
- Ottima facilità di riaffilatura
- La forma convessa della lama garantisce un supporto efficace quando sono necessari notevoli sforzi da parte dellutilizzatore. Non si verificano scheggiature.

Manici
- Design ergonomico esclusivo del manico. frutto di particolari studi effettuati presso qualificati Istituti Universitari (ununità di ricerca denominata EPM: Ergonomia della Postura e del Movimento presso il Politecnico di Milano) e convalidati da prove sperimentali computerizzate
- La forma ergonomica garantisce una sensibile diminuzione della fatica da parte dellutilizzatore
- Il manico è antiscivolo avendo una superficie morbida ma leggermente rugosa: si ha maggior sicurezza nelluso
- Il materiale usato è atossico e conforme alle normative europee
- Il materiale impiegato resiste agli sbalzi di temperatura (-40C +150C), agli agenti corrosivi ed ai detergenti
- Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterizzabile. è garantita in tal modo ligiene più assoluta
- Il manico è perfettamente bilanciato con la lama
- Il colore verde del manico permette di individuare immediatamente la posizione del coltello sul banco di lavoro: maggior sicurezza.

Realizzando la linea Premana Professional le Coltellerie Sanelli migliorano il concetto di sicurezza, affidabilità, igiene, in maniera decisiva. Attualmente nessuna altra linea di coltelleria professionale presenta tutte queste caratteristiche. i coltelli della linea Premana Professional sono brevettati in Europa e negli U.S.A.

Specifiche tecniche
- Linea Premana Professional
- Lunghezza lama: 11 cm.
- Coltello a lama rigida, ideale per tagliarre a scaglie formaggi stagionati. (Es. Parmigiano, grana, Asiago)
-
Manico ergonomico in materiale antiscivolo.

Sanelli COD: 136169 EAN: 8007372001743 made-in-italy

Coltello da Cucina Professionale Formaggio Pavia Lama 11 cm Sanelli Premana

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Forma e funzione: design nella coltelleria professionale
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro. in sintesi, le caratteristiche dei coltelli della linea Premana Professional si possono così riassumere:

Lame
- Elevata durezza (54-56 HRC)
- Buona flessibilità
- Elevato potere tranciante
- Lunga durata del filo
- Sagoma del filo particolarmente studiata per uso professionale
- Ottima facilità di riaffilatura
- La forma convessa della lama garantisce un supporto efficace quando sono necessari notevoli sforzi da parte dellutilizzatore. Non si verificano scheggiature.

Manici
- Design ergonomico esclusivo del manico. frutto di particolari studi effettuati presso qualificati Istituti Universitari (ununità di ricerca denominata EPM: Ergonomia della Postura e del Movimento presso il Politecnico di Milano) e convalidati da prove sperimentali computerizzate
- La forma ergonomica garantisce una sensibile diminuzione della fatica da parte dellutilizzatore
- Il manico è antiscivolo avendo una superficie morbida ma leggermente rugosa: si ha maggior sicurezza nelluso
- Il materiale usato è atossico e conforme alle normative europee
- Il materiale impiegato resiste agli sbalzi di temperatura (-40C +150C), agli agenti corrosivi ed ai detergenti
- Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterizzabile. è garantita in tal modo ligiene più assoluta
- Il manico è perfettamente bilanciato con la lama
- Il colore verde del manico permette di individuare immediatamente la posizione del coltello sul banco di lavoro: maggior sicurezza.

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- Linea Premana Professional
- Lunghezza lama: 11 cm.
- Coltello a lama rigida, ideale per tagliarre a scaglie formaggi stagionati. (Es. Parmigiano, grana, Asiago)
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